Sapa, một điểm đến du lịch nổi tiếng ở miền Bắc Việt Nam, không chỉ nổi bật với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn với những đặc sản phong phú. Vào mùa hè, khi thời tiết mát mẻ và các loại nông sản tươi ngon nhất đang vào mùa, Sapa có nhiều đặc sản thú vị mà du khách có thể thưởng thức:
- Cá hồi Sapa: Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của Sapa. Cá hồi được nuôi trong các trang trại ở vùng lạnh, thịt cá tươi ngon, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như sashimi, nướng, hay kho.
- Thịt lợn cắp nách: Đây là loại thịt lợn đặc sản của người dân tộc Mông, được nuôi theo phương pháp truyền thống. Thịt lợn có vị ngọt, thơm và thường được chế biến thành các món nướng hoặc luộc.
- Rau cải Sapa: Các loại rau như cải mèo, cải ngọt đều rất tươi ngon và được trồng trong điều kiện khí hậu mát mẻ của Sapa. Rau cải có thể chế biến đơn giản như xào tỏi hoặc luộc.
- Mận Sapa: Vào mùa hè, mận là một trong những loại trái cây được yêu thích. Mận Sapa có vị chua ngọt, giòn và rất thơm.
- Đậu phụ Sapa: Đậu phụ được làm từ đậu nành tươi, thường có vị béo và thơm, rất thích hợp để chế biến các món ăn truyền thống.
- Nấm hương: Nấm hương Sapa nổi tiếng với hương vị đặc trưng và thường được sử dụng trong các món ăn như xào, nấu canh.
- Rượu táo mèo: Rượu được làm từ quả táo mèo, có vị chua ngọt đặc trưng và thường được dùng để thưởng thức cùng các món ăn.
Ngoài ra, Sapa còn có nhiều món ăn đường phố hấp dẫn khác mà du khách có thể khám phá. Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những đặc sản tươi ngon và trải nghiệm văn hóa ẩm thực đa dạng của vùng cao.
