Mùa xuân ở Sapa là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức nhiều đặc sản phong phú và hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn đặc sản nổi bật mà bạn có thể thử khi đến Sapa vào mùa xuân:
- Cá hồi Sapa: Cá hồi được nuôi tại các trang trại ở Sapa, có thịt ngọt và chắc, thường được chế biến thành món cá hồi nướng, cá hồi sashimi hoặc cháo cá hồi.
- Thịt trâu gác bếp: Đây là món ăn đặc sản của người dân tộc thiểu số ở Sapa. Thịt trâu được tẩm ướp gia vị và treo trên bếp lửa cho khô, tạo ra hương vị đặc trưng.
- Măng rừng: Măng tươi được hái từ rừng, thường được chế biến thành các món xào hoặc nấu canh, mang lại hương vị đặc trưng của núi rừng.
- Rau cải mèo: Loại rau này chỉ có ở vùng núi cao, có vị ngọt, giòn và thường được xào tỏi hoặc nấu canh.
- Xôi ngũ sắc: Là món xôi truyền thống của người dân tộc Mông, thường được làm từ gạo nếp và nhuộm màu từ các loại lá cây tự nhiên.
- Gà đen: Gà đen là đặc sản nổi tiếng của vùng núi phía Bắc, thịt gà chắc và thơm, thường được chế biến thành các món như gà nướng, gà hầm.
- Rượu táo mèo: Rượu được làm từ táo mèo, có hương vị đặc biệt và thường được dùng để làm quà cho du khách.
Mùa xuân Sapa cũng là thời điểm hoa đào, hoa mận nở rộ, tạo nên cảnh sắc tuyệt đẹp, làm cho trải nghiệm ẩm thực thêm phần phong phú và thú vị.
