Sapa, một thị trấn vùng núi phía Bắc Việt Nam, nổi tiếng với khí hậu mát mẻ và cảnh đẹp hùng vĩ, cũng là nơi có nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn đặc sản Sapa bạn không thể bỏ qua khi đến thăm:
- Lẩu cá hồi: Cá hồi được nuôi tại các hồ lạnh của Sapa và chế biến thành các món lẩu thơm ngon. Lẩu cá hồi có nước dùng đậm đà, kết hợp với các loại rau quả đặc trưng của vùng cao, tạo nên một hương vị rất đặc biệt.
- Thắng cố: Một món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc H’mông, được làm từ thịt bò, xương bò và các loại gia vị đặc trưng như thảo quả, quế, gừng. Món ăn này thường được nấu trong nồi lớn và ăn kèm với các loại rau sống.
- Cơm lam: Cơm lam là món ăn đơn giản nhưng đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Gạo nếp được nấu trong ống tre, tạo ra hương vị thơm ngon, ăn kèm với thịt nướng hoặc cá nướng.
- Măng chua Sapa: Măng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như măng xào, măng luộc hay măng nướng. Măng chua của Sapa có hương vị rất đặc biệt và thường được dùng trong các món lẩu hoặc xào với thịt gà, thịt lợn.
- Gà đen Sapa: Gà đen, hay còn gọi là gà ác, là món ăn nổi tiếng tại Sapa. Thịt gà đen săn chắc, ngọt và thường được chế biến thành nhiều món như gà nướng, gà hấp hoặc nấu canh thuốc bắc.
- Xôi ngũ sắc: Món xôi này có màu sắc rất bắt mắt nhờ vào các nguyên liệu tự nhiên như lá cây, quả cây để tạo màu. Xôi được ăn kèm với thịt nướng, rau sống và gia vị đặc trưng.
- Chè Shan Tuyết: Sapa cũng nổi tiếng với trà Shan Tuyết, loại trà có hương thơm đặc biệt được trồng ở các vùng cao của Sapa. Trà Shan Tuyết thường được thưởng thức trong các buổi trò chuyện với bạn bè hay gia đình.
Mỗi món ăn tại Sapa đều mang trong mình hương vị đặc trưng của vùng núi và văn hóa của các dân tộc thiểu số tại đây, sẽ khiến bạn có những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
